Portail Québec - Services Québec
 
Thésaurus de l'activité gouvernementale.

Fiche du terme - Sorgho

Terme

Sorgho

Définition

Plante herbacée annuelle de la famille des Graminées, atteignant jusqu'à 4 m de haut, appelée aussi gros mil. Parmi ses nombreuses espèces on peut citer le sorgho sucré (Sorghum vulgare), utilisé pour son grain et comme fourrage, mais délaissé pour la production de sucre-; le sorgho à balai, qui donne du grain, du fourrage, de la paille. Connu sous divers noms, selon les pays (kafir, dourah, kao-liang), cette céréale est essentielle dans l'alimentation des populations africaines, indiennes et chinoises . CILF

Terme générique

Équivalent anglais

  • Sorghum