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Thésaurus de l'activité gouvernementale.

Fiche du terme - Cidre de glace

Terme

Cidre de glace

Définition

Cidre liquoreux fabriqué à partir de pommes ou de jus de pomme dont la concentration en sucre a été augmentée par suite d'une exposition au gel hivernal.

Terme générique

Équivalent anglais

  • Ice cider