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Thésaurus de l'activité gouvernementale.

Fiche du terme - Éperlan

Terme

Éperlan

Définition

Nom d'une espèce halieutique à potentiel commercial au Québec. L'éperlan et l'éperlan de lac appartiennent à la même espèce, mais le premier vit en eau salée et le second en eau douce (lacs); ils présentent des propriétés organoleptiques (texture, saveur) différentes. (Source : GDT, 2011)

Terme employé pour

  • éperlan arc-en-ciel

Terme générique

Équivalent anglais

  • Rainbow smelt