Fiche du terme - Produit céréalier

Terme

Produit céréalier

Définition

Céréale qui a subi une simple transformation (les farines non préparées) ou une préparation culinaire (les flocons, par exemple). Note(s) : Les aliments appartenant à ce groupe alimentaire sont les bagels, les muffins anglais, les pains de blé entier et de seigle, les pâtes, le riz, le couscous, le millet, les céréales, le son d'avoine, etc.

Terme générique

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
        • Aliment

Termes spécifiques

• Céréale
• Farine
• Pain
• Pâte

Équivalent anglais

• CEREAL