Fiche du terme - Spiritueux

Terme

Spiritueux

Définition

Toute boisson distillée fortement alcoolisée. Boisson alcoolisée obtenue par distillation de liquides préalablement alcoolisés par fermentation. Boisson qui comporte beaucoup d'alcool : eau-de-vie, liqueur alcoolique, etc. Note(s) : La teneur en alcool des spiritueux varie habituellement entre 40 et 60 pourcent. Diverses législations donnent un sens plus restrictif à ce mot.

Terme employé pour

• boisson de distillerie

Terme générique

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
        • Aliment
          • Boisson
            • Boisson alcoolique

Équivalent anglais

• SPIRITS