Fiche du terme - Bactérie E. Coli

Terme

Bactérie E. Coli

Définition

Bactérie que l'on retrouve dans les intestins du bétail, de la volaille et d'autres animaux. La bactérie peut être transférée à la viande lorsqu'un animal est abattu, peut être transférée d'un aliment contaminé à une personne, d'un aliment contaminé à un autre aliment, d'une personne contaminée à une autre ou d'une personne contaminée aux aliments. (Source : TAG, 2008)

Terme employé pour

• E. coli
• maladie du hamburger

Terme générique

• Domaine
  • Éducation, emploi et sciences
    • Sciences
      • Sciences naturelles
        • Biologie
          • Bactérie

Terme associé

• Intoxication alimentaire

Équivalent anglais

• E coli bacterium