Beurre
Produit exclusivement obtenu par barattage, soit de la crème, soit du lait ou de ses sous-produits, et suffisamment débarrassé de lait et d'eau par malaxage et lavage, pour ne plus renfermer, par 100 g, que 18 g au maximum de matières non grasses, dont 16 g au maximum d'eau. (Source : Termium Plus, 2008)