Fiche du terme - Cuisine de rue

Terme

Cuisine de rue

Définition

Cuisine populaire préparée dans des cantines ambulantes installées dans la rue, par des cuisiniers itinérants.

Terme employé pour

• bouffe de rue
• cuisine itinérante
• cuisine nomade

Terme générique

• Clientèle
  • Entreprise (type d'entreprise)
    • Entreprise commerciale
      • Établissement de restauration

Terme associé

• Commerce itinérant

Équivalent anglais

• STREET FOOD