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Thésaurus de l'activité gouvernementale.

Fiche du terme - Vin de glace

Terme

Vin de glace

Définition

Vin liquoreux fabriqué généralement à partir de raisins qui ont gelé sur pied ou qui ont été récoltés à l'automne quand la vigne est en dormance puis suspendus dans des filets à l'extérieur pour les exposer au gel. (Source : GDT, 2014)

Terme générique

Équivalent anglais

  • Ice wine