Fiche du terme - Chef cuisinier

Terme

Chef cuisinier

Définition

Dans un restaurant, personne qui dirige la cuisine, dresse les menus, établit les prix de vente, s'occupe de l'approvisionnement et s'assure de la qualité des mets préparés

Terme générique

• Clientèle
  • Individu
    • Profession et métier (appellation de personne)

Terme associé

• Cuisinier

Équivalent anglais

• CHEF