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Thésaurus de l'activité gouvernementale.
  • Utilisation du Thésaurus

    Nous procédons à une analyse sur l'utilisation du Thésaurus de l'activité gouvernementale. Pour mener à bien cette analyse, nous désirons consulter notre clientèle. Lors de chacune de vos visites dans les prochains mois, il sera donc important que vous répondiez aux questions du court sondage afin de démontrer l'importance et l'utilité de cet outil.


  • Fiche du terme - Additif alimentaire

    Terme

    Additif alimentaire

    Définition

    Substance chimique ajoutée intentionnellement à un aliment ou à un mets, généralement dans l'industrie agroalimentaire, et qui en modifie certaines caractéristiques dans le but d'obtenir l'effet technique désiré. Note(s): On utilise notamment des additifs alimentaires pour faciliter la transformation d'un produit alimentaire ou pour en améliorer la saveur, la texture ou la conservation. (Source : GDT, 2017)

    Terme employé pour

    • succédané de sucre

    Terme générique

    Termes spécifiques

    Équivalent anglais

    • Food additive