Portail Québec - Services Québec
 
Thésaurus de l'activité gouvernementale.
  • Utilisation du Thésaurus

    Nous procédons à une analyse sur l'utilisation du Thésaurus de l'activité gouvernementale. Pour mener à bien cette analyse, nous désirons consulter notre clientèle. Lors de chacune de vos visites dans les prochains mois, il sera donc important que vous répondiez aux questions du court sondage afin de démontrer l'importance et l'utilité de cet outil.


  • Fiche du terme - Crevette

    Terme

    Crevette

    Définition

    Nom d'une espèce halieutique à potentiel commercial au Québec. Les crevettes importées sur le marché québécois forment un mélange d'espèces dont la majorité provient du golfe du Mexique et des Antilles. Les principales espèces sont la crevette brune (Penaeus aztecus) et la crevette rose (Penaeus duorarum). Sur le marché actuel, elles se vendent crues ou cuites, décortiquées ou non. Leur taille est déterminée par le nombre d'unités au kilogramme. Elles sont difficilement identifiables en raison du fait qu'il leur manque généralement des parties essentielles à leur identification.

    Termes génériques

    Équivalent anglais

    • Shrimp