Fiche du terme - Eau d'érable

Terme

Eau d'érable

Définition

Liquide nutritif, composé d'environ 95 % à 98 % d'eau et de 2 % à 5 % de sucre et de faibles quantités de minéraux, extrait du bois de l'érable et qui, concentré, donne le sirop d'érable.

Terme employé pour

• sève d'érable

Terme générique

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
        • Aliment
          • Produit de l'érable

Équivalent anglais

• Maple sap