Fiche du terme - Alicament

Terme

Alicament

Définition

Aliment conventionnel, ou qui en a l'apparence, qui fait partie de l'alimentation normale, et qui a pour caractéristique de procurer des effets physiologiques bénéfiques dépassant ses fonctions nutritionnelles habituelles ou de réduire le risque de maladies chroniques. Note(s) : Selon certains, les aliments fonctionnels doivent exister à l'état naturel alors que d'autres donnent à ce concept une signification plus large, qui permet d'inclure dans cette catégorie des aliments modifiés, fabriqués et même adaptés génétiquement. Le sel auquel on a ajouté de l'iode, un jus additionné de calcium, les oeufs enrichis d'acides oméga-3 sont des exemples d'aliments fonctionnels. (Source : GDT, 2002)

Terme employé pour

• aliment fonctionnel
• bouffe-médicament

Terme générique

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation

Termes associés

• Médicament
• Nutraceutique

Équivalent anglais

• Functional food