Fiche du terme - Lait

Terme

Lait

Définition

Produit intégral de la traite totale et ininterrompue d'une femelle laitière bien portante, bien nourrie, non surmenée devant être recueilli proprement et ne pas contenir de colostrum.

Terme générique

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
        • Aliment
          • Produit laitier

Termes spécifiques

• Lait de chèvre
• Lait de consommation
• Lait de transformation

Termes associés

• Ferme laitière
• Industrie laitière
• Laiterie
• Laiterie de ferme
• Producteur laitier
• Production laitière

Équivalent anglais

• MILK