Fiche du terme - Langoustine

Terme

Langoustine

Définition

Petit crustacé longiligne de l'Atlantique et de la Méditerranée, aux yeux protubérants, dont les deux pattes antérieures se terminent par de fines pinces (famille des néphropidés). Note(s) : Contrairement à ce que suggère son nom, la langoustine n'est pas une petite langouste. Morphologiquement, elle se rapproche davantage d'un petit homard. Le terme scampi, en français, ne désigne la langoustine que lorsque celle-ci est apprêtée en mets.

Terme employé pour

• scampi

Termes génériques

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
        • Aliment
          • Fruit de mer
• Domaine
  • Ressources naturelles, agriculture, environnement
    • Pêcherie
      • Produit de la pêche
        • Fruit de mer
• Domaine
  • Éducation, emploi et sciences
    • Sciences
      • Sciences naturelles
        • Zoologie
          • Animal
            • Crustacé

Équivalent anglais

• SCAMPI