Fiche du terme - Millet

Terme

Millet

Définition

Graminées alimentaires, plus petites que les blés et riz, proches des sorghos, comprenant de nombreuses espèces : Panicum miliaceum (millet commun, millet à grappes...) Setaria italica (millet des oiseaux, moha) Echinochloa frumentacea, Digitaria exilis (fonio), Paspalum scrobiculatum, Pennisetum typhoides (mil, petitmil, mil à chandelles) Eleusine coracana (Eleusine, coracan), Eragrostis abyssinica (teff, taff), Coix lacryma jobi (larmes de job).

Terme générique

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
        • Aliment
          • Produit céréalier
            • Céréale

Équivalent anglais

• MILLET