Fiche du terme - Nutrition

Terme

Nutrition

Définition

Science consacrée à l'étude des aliments, de leur valeur nutritionnelle, des réactions de l'organisme à la suite de leur ingestion et des variations de l'alimentation chez le sujet sain et chez le sujet malade. Ensemble des processus par lesquels un être vivant, animal ou végétal, absorbe, métabolise, utilise et élimine les aliments pour assurer sa croissance, son entretien et son fonctionnement, ainsi que pour produire de la chaleur et de l'énergie. Note(s) : La notion de « nutrition » englobe la notion d'« alimentation », mais ces deux termes ne sont pas synonymes.

Terme employé pour

• soins nutritionnels
• valeur nutritive

Termes génériques

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
• Domaine
  • Éducation, emploi et sciences
    • Sciences
      • Sciences de la santé

Termes spécifiques

• Dépistage nutritionnel des aînés
• Habitude alimentaire
• Nutriment
• Supplément alimentaire

Termes associés

• Alimentation animale
• Allergie alimentaire
• Diététique
• Embonpoint
• Étiquetage nutritionnel
• Malnutrition
• Nutritionniste

Équivalent anglais

• NUTRITION