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Thésaurus de l'activité gouvernementale.

Fiche du terme - Appellation réservée

Terme

Appellation réservée

Définition

Nom pouvant qualifier des produits alimentaires certifiés conformes à un cahier des charges par un organisme de certification accrédité. Les appellations sont d'usage réservé soit en fonction du mode de production, notamment le mode biologique, soit grâce à un lien avec un terroir, notamment l'appellation d'origine ou l'indication géographique protégée, soit enfin en fonction d'une spécificité.

Terme employé pour

  • agneau de Charlevoix
  • appellation agroalimentaire
  • appellation contrôlée
  • Cidre de glace du Québec
  • indication géographique protégée
  • Terroir de Charlevoix
  • Vin de glace du Québec

Terme générique

Termes associés

Équivalent anglais

  • Reserved name