Fiche du terme - Appellation réservée

Terme

Appellation réservée

Définition

Nom pouvant qualifier des produits alimentaires certifiés conformes à un cahier des charges par un organisme de certification accrédité. Les appellations sont d'usage réservé soit en fonction du mode de production, notamment le mode biologique, soit grâce à un lien avec un terroir, notamment l'appellation d'origine ou l'indication géographique protégée, soit enfin en fonction d'une spécificité.

Terme employé pour

• agneau de Charlevoix
• appellation agroalimentaire
• appellation contrôlée
• Cidre de glace du Québec
• indication géographique protégée
• Terroir de Charlevoix
• Vin de glace du Québec

Terme générique

• Domaine
  • Économie, finances et industrie
    • Commerce
      • Commercialisation

Termes associés

• Certificat d'origine
• Produit du terroir
• Terme valorisant

Équivalent anglais

• Reserved name