Fiche du terme - Aquaculture

Terme

Aquaculture

Définition

Élevage d'organismes aquatiques, y compris les poissons, les mollusques, les crustacés et les plantes aquatiques. L'aquaculture est le terme générique qui désigne toutes les activités de production animale ou végétale en milieu aquatique. Note(s) : Dans le langage courant, le terme aquaculture est prépondérant. Le terme « aquiculture » , en raison de son antériorité, jouit encore d'une certaine notoriété dans son sens ancien restreint, qui désigne la culture des plantes aquatiques et l'élevage des animaux en eau douce. Si l'aquaculture a depuis 1975 une connotation plutôt marine en raison du développement de produits surtout en milieu marin et saumâtre, le terme aquaculture a, par ailleurs, un sens très général que l'on retrouve chez les scientifiques.

Terme employé pour

• aquiculture
• mytiliculture

Terme générique

• Domaine
  • Ressources naturelles, agriculture, environnement
    • Pêcherie

Termes spécifiques

• Aquaculture commerciale
• Aquaculture en eau douce
• Mariculture
• Pisciculture

Termes associés

• Animal aquatique
• Aquaculteur
• Entreprise aquacole
• Industrie bioalimentaire
• Permis d'exploitation en aquaculture commerciale et étang
• Producteur aquacole

Équivalent anglais

• Aquaculture