Fiche du terme - Permis d'atelier de préparation de viandes et d'aliments carnés

Terme

Permis d'atelier de préparation de viandes et d'aliments carnés

Définition

Autorisation délivrée par le MAPAQ permettant aux ateliers de préparation, de conditionnement ou de transformation de pratiquer la vente de la viande en gros, de viande ou d'aliments carnés.

Terme employé pour

• permis de récupération de viandes impropres à la consommation

Terme générique

• Document
  • Type de document
    • Document de transaction
      • Titres
        • Permis

Équivalent anglais

• MEAT PREPARATION AND TRANSFORMATION PERMIT