Fiche du terme - Pomme de terre

Terme

Pomme de terre

Définition

Tubercule farineux originaire d'Amérique, devenu un produit alimentaire majeur, comme légume (toujours cuit) et comme produit transformé (croustilles, flocons, potages), ainsi qu'en distillerie, en féculerie et en biscuiterie.

Terme employé pour

• patate

Terme générique

• Domaine
  • Santé
    • Santé publique
      • Alimentation
        • Aliment
          • Légume

Terme associé

• Table filière de la pomme de terre

Équivalent anglais

• POTATO